V a l d o b b i a d e n e S u p e r i o r e

V a l d o b b i a d e n e P r o s e c c o S u p e r i o r e D O C G E x t r a D r y

Es ist die traditionelle Version. Die Farbe ist ein leuchtendes Strohgelb, das durch die Perlage belebt wird. Er ist reich an Aromen von Früchten, Äpfeln, Birnen, mit einem Hauch von Zitrusfrüchten, die ins Blumige übergehen; am Gaumen ist er weich und doch trocken dank einer lebendigen Säure. Er eignet sich hervorragend als Aperitif und wird bei einer Temperatur von 8-10°C zu Gemüse- und Meeresfrüchtesuppen, Nudeln mit delikaten Fleischsoßen, Frischkäse und weißem Fleisch, insbesondere Geflügel, serviert.

V a l d o b b i a d e n e P r o s e c c o S u p e r i o r e D O C G B r u t

Er zeichnet sich durch Aromen von Zitrusfrüchten, pflanzlichen Noten und Brotkruste aus, verbunden mit einer schönen, lebendigen Energie am Gaumen. Er wird gerne bei 7-9° C serviert, auch zu aufwendigen Fisch- und Gemüsevorspeisen, zu ersten Gängen mit Meeresfrüchten und gebackenen Fischgerichten oder während der gesamten Mahlzeit.

V a l d o b b i a d e n e P r o s e c c o S u p e r i o r e D O C G D r y

Es ist die Version, die die blumige Fruchtigkeit hervorhebt. Blass strohgelbe Farbe, zartes fruchtiges Aroma mit Noten von Zitrusfrüchten, weißem Pfirsich und grünem Apfel, herzhafter, frischer und weicher Geschmack. Er sollte bei 7-8° serviert werden. Er ist der Typ, der am besten zu Desserts, trockenen Nudeln oder würzigen Speisen passt.

V a l d o b b i a d e n e P r o s e c c o S u p e r i o r e D O C G S u r l i e N o n a S i n f o n i a

Der Nona Sinfonia kann auf verschiedene Weise verkostet werden: klarer zu Vorspeisen und ersten Gängen, sanftes Einschenken, damit sich die Hefe am Boden der Flasche absetzen kann. Wenn Sie ihn zu den anderen Gerichten und dann zum Dessert servieren, schütteln Sie die Flasche einfach, um ihn leicht getrübt zu genießen: oder „ganz“, indem Sie ihn in eine gekühlte Karaffe gießen, wodurch die Hefen wieder in Schwebe gebracht werden und die Sauerstoffzufuhr gefördert wird. Er eignet sich hervorragend als Aperitif, passt aber auch gut zu Vorspeisen, weißem Fleisch, gebratenem Fisch und gegrilltem Gemüse.